Receta de Ensaladilla con huevo

Especialmente para los días más calurosos del verano, nos llega esta refrescante y deliciosa ensaladilla con huevo cocido y pimientos morrones.

Ingredientes para la receta de Ensaladilla con huevo

  • 6 patatas grandes
  • 2 latas de atún
  • 1 tomate rallado
  • 4 huevos cocidos
  • 1 lata pequeña de pimientos morrones
  • 1 lata de aceitunas
  • Mayonesa
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensaladilla con huevo?

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La ensaladilla con huevo, hay que hacerla con un rato de antelación, para que, en el momento de comerla, esté bien fría.

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Para comenzar la ensaladilla con huevo, lo que hacemos es pelar y trocear las patatas, y ponerlas a cocer en agua y sal, durante unos 15 minutos. Después las escurrimos y las trasladamos a una fuente, donde las terminaremos de partir en trocitos. Ahora, incluimos el atún escurrido, el tomate y una cantidad generosa de mayonesa. Removemos bien hasta que todos los ingredientes estén bien ligados.

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A continuación, adornamos la ensaladilla con huevo, colocando por encima el pimiento cortado en tiras, junto con el huevo cocido partido en rodajitas, y las aceitunas. Después, introducimos la fuente en el frigorífico, y la dejamos enfriar. De esta forma, ya la tendremos lista.

Foto orientativa: darioalvarez

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