Receta de Ensaladilla rusa con verduras

La típica y riquísima ensaladilla rusa, enriquecida en sabor y propiedades gracias a unas cuantas verduritas.

Ingredientes para la receta de Ensaladilla rusa con verduras

  • 4 patatas
  • 2 huevos
  • 2 latas de atún
  • 1 lata de guisantes al natural
  • 1 lata de pimientos rojos
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 zanahoria
  • 1 pepinillo
  • Espárragos blancos
  • Mayonesa
  • Aceitunas
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensaladilla rusa con verduras?

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Cocemos las patatas, los huevos y la zanahoria. Lo troceamos todo en daditos pequeños y lo dejamos enfriar en un bol.

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A continuación, en el mismo bol, echamos el atún, los guisantes, los pimientos troceados, el maíz, el pepinillo, las aceitunas y aliñamos con aceite y sal.

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Mezclamos bien todos los ingredientes, y procedemos a cubrirlos con una ligera capa de mayonesa. Y estará lista para decorar con los espárragos y los demás ingredientes a nuestro gusto.

Consejos del autor para hacer ensaladilla rusa con verduras

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Para darle más sabor se pueden echar judías verdes y/o aceitunas rellenas de anchoas.

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