Es imposible decir que no a un buen entrecot con verduras salteadas, sobre todo si añadimos nuestra salsa favorita.
Receta de Entrecot con verduras salteadas

- 25 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de entrecot con verduras salteadas
- 2 entrecots de ternera
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Pimienta blanca molida
- Sal
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer la receta de entrecot con verduras salteadas?
En una sartén al fuego vamos a colocar un buen chorro de aceite de oliva para empezar a preparar este entrecot con verduras salteadas.
Cuando el aceite esté caliente, salpimentamos un poco la carne y la añadimos dentro de la sartén. Cocinamos a fuego fuerte hasta que se cocine al punto que más nos guste.
Por otro lado, tenemos que pelar la cebolla y cortarla en juliana. Eliminamos las semillas del pimiento verde y también lo cortamos en juliana.
Pelamos la zanahoria, la cortamos en juliana del mismo tamaño que el resto y mezclamos las tres verduras.
Ponemos al fuego una sartén con aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo machacados. Cuando estén dorados, agregamos por encima las verduras y las salteamos durante unos minutos.
Servimos el entrecot con verduras salteadas a un lado y añadiendo un buen chorro de aceite de oliva por encima para potenciar los sabores.
Foto orientativa: Stu
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