Receta de Entremes de coliflor

Arbolitos de coliflor cocida, aderezada con mayonesa y acompañada con huevo cocido y tomate natural. Un entrante o un primer plato vistoso y lleno de sabor.

Receta de entremes de coliflor

Ingredientes para la receta de entremes de coliflor

  • 1 coliflor pequeña
  • 2 tomates
  • 2 huevos
  • Perejil
  • Mayonesa
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de entremes de coliflor?

1

Limpiar la coliflor, cortar los "arbolitos" y cocerlos de la forma que se quiera, o sea, en un poco de agua con sal o al vapor. Estarán cocidos cuando al pinchar la parte del tallo, no ofrezca casi resistencia.

2

Aparte, en un cazo, poner los huevos a cocer, y retirarlos a los 10 minutos de que rompa el hervor. Enfriar, pelar, cortar en cuadraditos y reservar.

3

Una vez cocidos, colocarlos de forma graciosa en platos individuales o en una fuente de servir, y cubrir cada "arbolito" con un buen poco de mayonesa.

4

Lavar los tomates y cortarlos en gajos. Reservar.

5

Espolvorear los "arbolitos" de coliflor con el huevo picado y adornar el plato o la fuente con trozos de tomate sazonados.

Foto y fuente: Señorita mandarina

Receta de entremes de coliflor enviada por recetascomidas


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