Receta de Espagueti di mare

La llamativa pasta negra gracias a la tinta de calamar, acompaña a la perfección con otros frutos del mar, en esa esquisita receta.

Receta de espagueti di mare

Ingredientes para la receta de espagueti di mare

  • 320 gr. de espagueti negro
  • 12 langostinos
  • 12 mejillones
  • 16 almejas
  • 4 cangrejos
  • 8 chipirones
  • 1 cabeza de pescadilla
  • 1 espinazo de pescadilla
  • Laurel
  • Orégano
  • Albahaca
  • Ajitos
  • Vino blanco
  • Perejil
  • 6 panes redondos (opcional)

¿Cómo hacer la receta de espagueti di mare?

1

Cocer la pasta en agua con la cabeza de la pescadilla.

2

Hervir las cabezas de langostinos en un poco de agua.

3

Sofreír los ajitos con los mariscos, tapar y cocer a fuego lento. Flambear con el vino, añadir las especias y 100 ml del caldo de cocer los langostinos.

4

Remover y cocer 5 minutos. Añadir la pasta y saltearla.

5

Emplatar en panes individuales, como se ve en la foto, o en plato en el caso de que no tengas o no quieras tanto pan.

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