Posiblemente, el plato de espaguetis más sabroso y suculento que has probado nunca. Lo mejor de la pasta, y lo mejor del mar, en tu plato.
Comenzamos a hacer los espaguetis con bogavante y gambones picando muy finas las guindillas y los dientes de ajo en láminas. Los sofreímos juntos, y cuando el ajo esté doradito, añadimos el bogavante cortado a trozos. En ese mismo momento, echamos el coñac y flambeamos. Dejamos que se vaya haciendo a fuego lento. Cuando se vayan dorando, añadimos los tomates rallados y un chorrito de salsa de soja. Seguimos cocinando a fuego lento hasta que el bogavante esté hecho.
Por otro lado, ponemos a hervir agua con sal en una cacerola, y cuando empiece la ebullición, añadimos los espaguetis.
A continuación, añadimos los gambones pelados y un par de minutos después los espaguetis ya cocidos (al dente) y bien escurridos. Removemos bien para que se mezcle todo. Finalmente, espolvoreamos con cilantro o perejil picado y servimos.
Foto y fuente: Recetas de casa (Pedro León)
Bogavantes rellenos gratinados, con gambas, bechamel y queso parmesano en su interior. ¿Se te ocurre una forma más apetitosa de cocinar un plato de marisco?
Si te gusta el marisco, imagina cuánto disfrutarás con esta deliciosa receta de bogavante relleno y su exquisito recubrimiento de queso parmesano gratinado.
Con esta receta de bogavante a la gallega, disfrutarás en tu mesa de todo el sabor y la sencillez de la cocina del norte de España.
Prepara este espectacular y delicioso bogavante en ensalada, con lechuga y piña, y es más que probable, que tus invitados quieran repetir.
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