Receta de Espaguetis con brotes de soja

¿Cómo hacer la receta de espaguetis con brotes de soja?

En el momento de hacer los espaguetis con brotes de soja, lo que comenzaremos haciendo es cortar la cebolla y el pimiento en juliana. Después, pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, agregamos lo que acabamos de picar, y lo sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan. En ese momento, incorporamos los brotes de soja, rehogamos unos segundos, vertemos un chorrito de salsa de soja, removemos bien, y apartamos la sartén del fuego.

Al mismo tiempo que se hace lo anterior, avanzaremos en este plato de espaguetis con brotes de soja, poniendo a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase (unos 8 minutos aproximadamente). Cuando esté al dente, la escurrimos y la mezclamos con lo que tenemos en la sartén.

Removemos bien, y ya estarán listos los espaguetis con brotes de soja.

Foto orientativa: Krista