Receta de Ensalada de brotes de soja

Sabrosa y sencilla ensalada de brotes de soja elaborada con un rico sofrito de ajito, cebolla y condimentada con salsa de soja y cebollino.

Receta de ensalada de brotes de soja

Ingredientes para la receta de ensalada de brotes de soja

  • 1/2 kg. de brotes de soja
  • Aceite de girasol
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Salsa de soja
  • Cebollino fresco
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de brotes de soja?

1

En un escurridor, ponemos los brotes de soja con los que haremos esta ensalada, los enjuagamos bajo el grifo y dejamos que escurran mientras en un wok, ponemos a calentar un chorrito de aceite de girasol.

2

Cuando el aceite esté caliente, empezamos a preparar el sofrito de esta ensalada de brotes de soja poniendo los ajos picados finos y la cebolla cortada en brunoise.

3

Sazonamos ligeramente y cuando comiencen a cambiar de color, añadimos los brotes de soja y un chorrito de salsa de soja.

4

Salteamos la ensalada de brotes de soja unos 4 minutos, retiramos del fuego y servimos espolvoreando un poquito de cebollino picado por encima.

Foto orientativa: joyosity

Receta de ensalada de brotes de soja enviada por recetascomidas


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