Sabrosa y sencilla ensalada de brotes de soja elaborada con un rico sofrito de ajito, cebolla y condimentada con salsa de soja y cebollino.
En un escurridor, ponemos los brotes de soja con los que haremos esta ensalada, los enjuagamos bajo el grifo y dejamos que escurran mientras en un wok, ponemos a calentar un chorrito de aceite de girasol.
Cuando el aceite esté caliente, empezamos a preparar el sofrito de esta ensalada de brotes de soja poniendo los ajos picados finos y la cebolla cortada en brunoise.
Sazonamos ligeramente y cuando comiencen a cambiar de color, añadimos los brotes de soja y un chorrito de salsa de soja.
Salteamos la ensalada de brotes de soja unos 4 minutos, retiramos del fuego y servimos espolvoreando un poquito de cebollino picado por encima.
Foto orientativa: joyosity
Esta ensalada de brotes de soja con cebolleta es uno de los platos más sanos, ligeros y fáciles de elaborar que podáis encontrar.
Estos brotes de soja con cebolleta nos van a venir de lujo para acompañar uno de esos ricos platos de cocina asiática.
En esta receta de brotes de soja con bacón nos encontramos con la suavidad por un lado y el crujiente por el otro.
Sencilla y variada ensalada de brotes con aguacate y un refrescante aliño compuesto por zumo de limón, aceite y mostaza.
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