Esta ensalada de brotes de soja con cebolleta es uno de los platos más sanos, ligeros y fáciles de elaborar que podáis encontrar.
En un periquete tendremos la ensalada de brotes de soja con cebolleta. El primer paso que debemos dar es lavar bien los brotes de soja y escurrirlos. A continuación los escaldamos en 1 litro de agua salada durante 1 minuto. Posteriormente los colamos, remojamos en agua fría y escurrimos.
El siguiente paso es la preparación del aliño perfecto para la ensalada de brotes de soja con cebolleta. Mezclamos la salsa de soja, el vinagre, el aceite y una pizca de sal y lo vertemos en el recipiente donde hayamos dejado los brotes de soja.
Por último, lavamos bien las cebolletas, las secamos y cortamos en rodajas finas. Mezclamos todos los ingredientes de esta ensalada de brotes de soja con cebolleta y servimos de inmediato.
Foto orientativa: jlastras
Estos brotes de soja con cebolleta nos van a venir de lujo para acompañar uno de esos ricos platos de cocina asiática.
Sabrosa y sencilla ensalada de brotes de soja elaborada con un rico sofrito de ajito, cebolla y condimentada con salsa de soja y cebollino.
Sencilla y variada ensalada de brotes con aguacate y un refrescante aliño compuesto por zumo de limón, aceite y mostaza.
Vamos a emplear un germinado no muy utilizado y que, sin embargo, hace unas ensaladas riquísimas. Brotes de guisantes con tomate, cebolla y queso de cabra.
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