Receta de Ensalada de brotes de soja con cebolleta

Esta ensalada de brotes de soja con cebolleta es uno de los platos más sanos, ligeros y fáciles de elaborar que podáis encontrar.

Receta de ensalada de brotes de soja con cebolleta

Ingredientes para la receta de ensalada de brotes de soja con cebolleta

  • 500 gr. de brotes de soja
  • Sal
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cebolletas

¿Cómo hacer la receta de ensalada de brotes de soja con cebolleta?

1

En un periquete tendremos la ensalada de brotes de soja con cebolleta. El primer paso que debemos dar es lavar bien los brotes de soja y escurrirlos. A continuación los escaldamos en 1 litro de agua salada durante 1 minuto. Posteriormente los colamos, remojamos en agua fría y escurrimos.

2

El siguiente paso es la preparación del aliño perfecto para la ensalada de brotes de soja con cebolleta. Mezclamos la salsa de soja, el vinagre, el aceite y una pizca de sal y lo vertemos en el recipiente donde hayamos dejado los brotes de soja.

3

Por último, lavamos bien las cebolletas, las secamos y cortamos en rodajas finas. Mezclamos todos los ingredientes de esta ensalada de brotes de soja con cebolleta y servimos de inmediato.

Foto orientativa: jlastras

Receta de ensalada de brotes de soja con cebolleta enviada por recetascomidas


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