Completo y delicioso plato de espaguetis con calamares, gambas y mejillones, al que daremos un fantástico sabor con un machado de ajo y perejil.
Para cocinar los espaguetis con calamares, lo primero que haremos es partir el calamar en cubos, cortar la cebolla en concassé, pelar los dientes de ajo, y picar el perejil.
Con los ingredientes de estos espaguetis con calamares listos, ahora pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y el pimiento y lo pochamos hasta que reblandezcan ligeramente. Después, incorporamos los calamares, los salteamos hasta que empiecen a coger color, y añadimos las gambas y los mejillones. Salteamos el conjunto, a fuego lento, hasta que las gambas estén hechas (2 ó 3 minutos). Mientras, en un mortero echamos los ajos, un poco de sal, el perejil y un chorro de aceite. Machacamos bien hasta tener una pasta, se lo añadimos a la sartén y removemos.
Por otro lado, ponemos a cocer la pasta en agua y sal, hasta que esté al dente. A continuación, la escurrimos y la añadimos a la sartén. Damos vueltas hasta ligar todos los ingredientes, y apartamos los espaguetis con calamares del fuego. Listo.
Foto orientativa: Rool Paap
Deliciosos espaguetis con calamares, gambas, champiñones, pimiento y cebolla. Un plato de pasta, con un extraordinario sabor a tierra y mar.
Deliciosos calamares rellenos de jamón y bacon acompañados de una suculenta salsa de tomate con almendras, cebolla, ajo y vino. ¡Para chuparse los dedos!
Una receta impresionante para impresionar a propios y extraños, con un relleno de gambas y verduras y una salsa sabrosa.
Frescos, tiernos y ricos calamares fritos. Muy fáciles de hacer y perfectos como aperitivo o para preparar el clásico bocadillo de calamares a la romana.
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