Receta de Espaguetis con guisantes

Espaguetis con guisantes acompañados de un sabroso salteado de almejas con vino y chalota. Una original y deliciosa mezcla de sabores ¡que te cautivará!

Ingredientes para la receta de Espaguetis con guisantes

  • 350 gr. de espaguetis
  • 1/2 kg. de almejas
  • 100 gr. de guisantes de lata
  • 40 gr. de mantequilla
  • 80 gr. de queso parmesano
  • 1 chalota
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espaguetis con guisantes?

1

Empezamos la receta de espaguetis con guisantes cociendo la pasta según nos indique el fabricante, luego la pasamos rápidamente por agua fría y reservamos.

2

Mientras, lavamos las almejas con agua y sal, las colocamos en una sartén, las rociamos con el vino blanco y la chalota picada lo mas finamente que podamos. Lo añadimos al fuego y vamos removiendo (o sacudiendo con el mango) hasta que se nos abran las almejas. Éste será el acompañamiento de nuestros espaguetis con guisantes.

3

Una vez estén las almejas abiertas, las retiramos, nos deshacemos de la cascara y con la ayuda de un colador, colamos todo su jugo y reservamos.

4

En la misma cazuela que hayamos echo los espagueti, añadimos la mantequilla y cuando se derrita echamos la pasta cocida. Removemos y le añadimos las almejas con los guisantes y su jugo. Espolvoreamos el parmesano por encima de los espaguetis con guisantes, removemos y listo.

Foto orientativa: thebittenword.com

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