Receta de Espaguetis con jamón serrano

Pasta cocida y un sofrito de ajo con jamón serrano, nata y huevo es toda la preparación que requiere esta sencilla, rápida y sabrosa receta de pasta.

Ingredientes para la receta de Espaguetis con jamón serrano

  • 400 gr. de espagueti
  • 150 gr. de jamón curado a taquitos
  • 1 diente de ajo laminado
  • 125 ml. de nata líquida
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espaguetis con jamón serrano?

1

Empezamos nuestra receta, cociendo los espagueti (siguiendo las instrucciones del fabricante), en una olla con abundante agua ligeramente salada.

2

Una vez los tengamos al punto, retiramos, los escurrimos y pasamos rápidamente por agua fría. Reservamos.

3

Ahora, en una sartén, echaremos un poquito de aceite de oliva y cuando esté caliente, le añadiremos el ajo laminado.

4

Damos unas vueltas y le incorporamos el jamón serrano.

5

Removemos bien hasta que el jamón nos cambie de color y seguidamente, le echaremos la nata liquida. Dejamos que nos de un hervor, rectificamos de sal si fuera necesario (con cuidado, pues el propio jamón ya estará aportando su propio puntito salado) y retiramos del fuego.

6

En la olla que hemos echo los espagueti, añadimos una nuez de mantequilla y llevamos al fuego. Cuando se derrita, le echaremos los espaguetis seguidos de la salsa de jamón, ajo y nata que tenemos reservada. Removemos bien y le cascaremos el huevo. Vamos removiendo hasta que cuaje y en ese momento, retiramos, y servimos de inmediato los espaguetis con jamón serrano. Listo.

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