Receta de Espinacas a la romana

¿Cómo hacer la receta de espinacas a la romana?

Necesitamos una sartén antiadherente amplia donde hacer las espinacas a la romana, un bol amplio donde refrescar las verduras con abundante agua fría y un cuenquito donde poner las pasas con un poco de agua tibia.

Mientras las pasas se hidratan, en la sartén ponemos a derretir una nuez de mantequilla y cuando esté derretida, añadimos las espinacas bien escurridas.

Doramos lo que serán nuestras espinacas a la romana con un poquito de sal y pasados dos minutos, añadimos las pasas (escurridas) y las nueces troceadas.

Mezclamos bien y añadimos un chorrito de nata líquida para dar un toque cremosos a estas espinacas a la romana. Removemos con la cuchara de palo, salpimentamos y en el momento de servir, ponemos un poquito de queso rallado por encima.

Foto orientativa: joshuaheller