Esta receta de espinacas al ajillo nos demuestra a la perfección que comer verduras no siempre es aburrido.
Receta de Espinacas al ajillo

- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Ingredientes para la receta de espinacas al ajillo
- 600 gr. de espinacas
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 filetes de pollo
- 4 dientes de ajo
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer la receta de espinacas al ajillo?
El primero de los pasos a la hora de elaborar esta receta de espinacas al ajillo es poner al fuego una cazuela y añadir dentro un buen chorro de aceite de oliva.
A continuación, pelamos las cebollas y las cortamos en juliana. Agregamos la cebolla ya cortada dentro de la cazuela y agregamos una pizca de sal. Cuando la cebolla empiece a pocharse, troceamos los dos tipos de pimientos y los añadimos.
Agregamos también los dientes de ajo machacados y el filete de pollo cortado en tiras muy pequeñas.
Cocinamos todo junto durante unos diez minutos y luego agregamos las hojas de las espinacas troceadas.
Añadimos pimienta negra molida y sal al gusto. Servimos las espinacas al ajillo en cuanto veamos que han perdido la mayoría del agua.
Foto orientativa: Steven
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