Receta de Espinacas con alubias

Legumbres y verduras se unen en este excepcional y delicioso plato de espinacas con alubias. Una comida caliente que nos reconfortará el cuerpo en invierno.

Receta de espinacas con alubias

Ingredientes para la receta de espinacas con alubias

  • 600 gr. de espinacas
  • 1 bote de judías blancas cocidas
  • 1/2 cebolla
  • 1 l. de caldo de carne
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espinacas con alubias?

1

Cuando quieras preparar estas espinacas con alubias, lo que tendrás que hacer es lavar bien las hojas de la verdura, y trocearlas después.

2

Ahora pon al fuego la cazuela en la que vas a preparar las espinacas con alubias, con un chorro de aceite. Cuando coja temperatura, pocha la cebolla partida en concassé y el diente de ajo pelado y picado. En el momento en que la cebolla empiece a ponerse medio transparente, echa las espinacas, añade un poco de sal y otro poquito de pimienta y saltéalas ligeramente. Ahora riégalas con el caldo de carne. Tapa la cazuela y deja cocer durante unos 8 minutos. A continuación, vuelca las judías blancas (previamente escurridas y lavadas), echa el pimentón, remueve, y sigue cociendo el conjunto otros 3 minutos.

3

Después, ya podremos servir las espinacas con alubias.

Foto orientativa: jules

Receta de espinacas con alubias enviada por recetascomidas


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