Receta de Espirales con brócoli

Nutritivo plato de espirales con brócoli. La pasta, acompañada de una suave y deliciosa crema de brócoli con puerro, resultará una combinación perfecta.

Ingredientes para la receta de Espirales con brócoli

  • 300 gr. de espirales
  • 300 gr. de brócoli
  • 100 gr. de puerro
  • 1 l. de caldo de pollo
  • 1 patata
  • 20 gr. de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Nata líquida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espirales con brócoli?

1

Lo primero que haremos a la hora de cocinar los espirales con brócoli, será hacer la crema de verdura. Para ello lavamos el brócoli y lo partimos en trozos, pelamos y troceamos la patata, y retiramos la parte verde del puerro. Ponemos una cazuela al fuego con la mantequilla y, cuando esté caliente, añadimos el brócoli, la patata, y el puerro. Rehogamos unos segundos, y echamos el caldo de pollo. Cocemos durante 30 minutos.

2

Después, introducimos el brazo de la batidora en la cazuela y trituramos a gusto (yo prefiero no pasarla demasiado, para que queden trocitos). Ahora, vertemos un chorro de nata y removemos bien.

3

Mientras, se hace esto, habremos puesto a cocer en agua y sal la pasta, hasta que esté al dente. A continuación la escurriremos.

4

Cuando tengamos todos estos pasos dados de la receta de espirales con brócoli, lo único que nos quedará por hacer, es mezclar la pasta con la crema de verduras.

5

Hecho esto, el plato de espirales con brócoli estará listo para servir.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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