Receta de Espirales con vieiras

¿Cómo hacer la receta de espirales con vieiras?

Vamos a comenzar a preparar las espirales con vieiras, lavando muy bien el marisco, y separando la carne de la concha. Reservamos. Por otro lado, picamos finamente los dientes de ajo pelados.

Ahora, pondremos al fuego una sartén untada ligeramente de aceite y, cuando esté caliente, echamos el marisco. Salpimentamos, y dejamos que se haga, por ambos lados, hasta que empiece a coger color. En ese momento, lo sacamos y reservamos.

En la misma sartén, continuaremos la preparación de estas espirales con vieiras, echando un chorrito de aceite. Dejamos que coja temperatura, y añadimos el ajo, dejamos que se ponga doradito, e incorporamos la verdura. La rehogamos hasta que esté tierna.

Mientras, ponemos a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase, a continuación la escurrimos y la volcamos en la sartén. Incluimos también las vieiras, y removemos bien.

Así, estos espirales con vieiras estarán listos para servir.

Foto orientativa: bob