En este delicioso plato de espirales con vieiras, vamos a encontrar una extraordinaria combinación de pasta, marisco y verdura, que no te deberás perder.
Vamos a comenzar a preparar las espirales con vieiras, lavando muy bien el marisco, y separando la carne de la concha. Reservamos. Por otro lado, picamos finamente los dientes de ajo pelados.
Ahora, pondremos al fuego una sartén untada ligeramente de aceite y, cuando esté caliente, echamos el marisco. Salpimentamos, y dejamos que se haga, por ambos lados, hasta que empiece a coger color. En ese momento, lo sacamos y reservamos.
En la misma sartén, continuaremos la preparación de estas espirales con vieiras, echando un chorrito de aceite. Dejamos que coja temperatura, y añadimos el ajo, dejamos que se ponga doradito, e incorporamos la verdura. La rehogamos hasta que esté tierna.
Mientras, ponemos a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase, a continuación la escurrimos y la volcamos en la sartén. Incluimos también las vieiras, y removemos bien.
Así, estos espirales con vieiras estarán listos para servir.
Foto orientativa: bob
Vieiras, aceite, ajo, perejil, pimienta, sal y el toque justo de limón. No necesitas nada más para preparar esta fácil receta y quedar como todo un chef.
Una completa receta de espirales de pasta tricolor, acompañado de lomo de cerdo en dados. Un plato que gustará sobre todo a los niños de la casa.
Riquísimas vieiras al horno, salpimentadas y condimentadas con un sofrito de cebolletas y ajo. Perfectas para quedar como un experto con poco esfuerzo.
Son típicas en Navidad, pero una ración de vieiras preparadas a la gallega entra bien en cualquier ocasión. También son fenomenales para cenas con amigos.
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