Receta de Falafel de garbanzos

Riquísimas croquetas de garbanzos, una receta típica de Oriente Medio con la que darás a tu mesa un toque internacional.

Receta de falafel de garbanzos

Ingredientes para la receta de falafel de garbanzos

  • 500 gr de garbanzos
  • 10 ramitos de perejil
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Condimento 7 especias * (Ver Nota de Autor)

¿Cómo hacer la receta de falafel de garbanzos?

1

Poner en remojo los garbanzos de un día para otro en agua. Agregarle la levadura.

2

En una picadora echamos los garbanzos, el perejil, la cebolla y el ajo. A continuación se condimenta con las 7 especias y con sal. Activamos la picadora y con la masa resultante formamos croquetas con el utensilio especial para falafel.

3

Para terminar las freímos en abundante aceite que cubra toda la croqueta y listo. Se sirve con salsa de yogur.

4

** Foto orientativa obtenida de la web: "jerusalemrestaurant".

Consejos del autor para hacer Falafel de garbanzos:

1

    2

  • En algunos sitios este condimento se vende tal cual, pero por si no lo encuentras podrás hacer la mezcla tú mismo con las siguientes especias: pimienta negra, pimienta blanca, canela, jengibre, nuez moscada, guindo y clavo de olor.

    • 3

4

El utensilio para Falafel puedes conseguirlo en las tiendas donde venden productos árabes.

5

Es una receta muy sencilla y una vez que le cojas el ritmo verás lo fácil que es.

Receta de falafel de garbanzos enviada por recetascomidas


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