Receta de Falso hummus con judías blancas

¿Cómo hacer la receta de falso hummus con judías blancas?

Evidentemente podéis optar por realizar este falso hummus con judías blancas cociendo vosotros mismos unas habichuelas de buena calidad, pero para ganar tiempo emplearemos las de bote, escurridas.

Exprimimos el limón y lo echamos en la trituradora, junto a las judías cocidas. Añadimos también la pasta de sésamo, el ajo sin piel, un hilito de aceite de oliva y un poquito de sal. Trituramos todos estos ingredientes hasta que nos quede una crema que, de ser demasiado densa, podríamos aligerar con un poquitín de agua o caldo.

Pasamos el falso hummus con judías blancas a una cazuela para servir, rociamos con un poco de aceite de oliva y espolvoreamos con un poquitín de pimentón al gusto y las semillas de sésamo. Servimos con pan de pita caliente.

Foto orientativa: Ron Dollete