Rico y cremoso, este falso hummus elaborado con judías blancas no tendrá que envidiar nada a la tradicional crema árabe de garbanzos.
Evidentemente podéis optar por realizar este falso hummus con judías blancas cociendo vosotros mismos unas habichuelas de buena calidad, pero para ganar tiempo emplearemos las de bote, escurridas.
Exprimimos el limón y lo echamos en la trituradora, junto a las judías cocidas. Añadimos también la pasta de sésamo, el ajo sin piel, un hilito de aceite de oliva y un poquito de sal. Trituramos todos estos ingredientes hasta que nos quede una crema que, de ser demasiado densa, podríamos aligerar con un poquitín de agua o caldo.
Pasamos el falso hummus con judías blancas a una cazuela para servir, rociamos con un poco de aceite de oliva y espolvoreamos con un poquitín de pimentón al gusto y las semillas de sésamo. Servimos con pan de pita caliente.
Foto orientativa: Ron Dollete
Estas judías blancas con judías verdes en vinagreta es una receta rápida, fácil de hacer, económica e ideal para el verano y los días de playa o piscina.
Con un suave caldo y unas almejas frescas, vamos a preparar un exquisito plato de judías blancas o alubias que gustará incluso al paladar más exigente.
Las legumbres y el magro, combinan a la perfección en este plato de judías blancas con carne salteada. Añádele una guindilla y le darás un sabor fantástico.
Las judías blancas con zanahoria y chorizo, será una excelente elección para un primer plato que, además de delicioso, también será muy sencillo de hacer.
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