Receta de Fideo con queso

A la hora de preparar el fideo con queso vamos a empezar atendiendo al tipo de pasta que vayamos a hacer. Si vamos a hacer un fideo fino o de arroz, tendremos que hacer una cocción distinta que si hacemos un fideo grueso o unos tallarines.

El tipo de fideo para esta receta dependerá al cien por cien de cada uno y el resultado final será igual de bueno. Empezaremos cociendo la pasta según nos indique el fabricante, añadiendo al agua un poco de salsa de soja.

Cuando tengamos la pasta del fideo con queso cocida la refrescamos y la reservamos mientras preparamos la salsa.

Para preparar la salsa de la receta, empezaremos por pelar la cebolla y picarla muy fina. La colocamos en una cazuela con aceite de oliva y una pizca de sal.

Cuando la cebolla esté pochada añadimos la nata y los dos tipos de queso troceados. Agregamos un poco de pimienta negra y de sal. Dejamos que los quesos se derritan, trituramos la salsa y la colocamos de nuevo al fuego para que espese.

Introducimos la pasta dentro de la cazuela con la salsa y removemos para que se mezclen los ingredientes de los fideos con queso. Servimos muy caliente y recién hecho.

Foto orientativa: Likethegrandcanyon

Al igual que podemos variar el tipo de pasta también podemos cambiar el tipo de queso si no nos gusta un queso tan fuerte como el azul.