Receta de Fideos con chipotle

Delicioso plato de fideo seco cubierto de una rica crema de chipotle, tomate, cebolla y ajo y decorado con sabrosos con trocitos de chicharrón.

Receta de fideos con chipotle

Ingredientes para la receta de fideos con chipotle

  • 250 gr. de fideos
  • 2 tomates
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de chipotle
  • 150 gr. chorizo
  • 2 tazas caldo pollo
  • 100 gr. queso panela
  • 50 gr. chicharrón
  • 1/2 taza crema
  • Cilantro
  • Aceite (opcional)

¿Cómo hacer la receta de fideos con chipotle?

1

En la elaboración de estos fideos con chipotle, primero tiene que hacer puré los tomates, la cebolla, el ajo y el chipotle.

2

A continuación, caliente el aceite en un recipiente y fría en él el chorizo hasta que esté cocido. Cuando esté listo, retírelo y conserve la grasa (si no hay mucha, agregue tantito más aceite).

3

Continúe la elaboración de estos fideos con chipotle agregando ahora al recipiente el fideo y fría hasta que esté dorado.

4

Incorpore el puré de tomate y deje cocinar unos 3 minutos.

5

Agregue las tazas de caldo de pollo, tape y deje que los fideos con chipotle se cocinen por unos 5 minutos. Seguidamente, destape y deje cocinar hasta que el líquido se evapore.

6

Si lo desea, y ve que los fideos con chipotle están muy resecos, puede agregar más caldo poco a poco.

7

Sazone y adorne con chicharrón, aguacate y panela.

Foto y fuente: Cadena3

Receta de fideos con chipotle enviada por recetascomidas

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