Receta de Fideos con crema

¿Cómo hacer la receta de fideos con crema?

Para elaborar los fideos con crema, primero elegiremos el tipo de fideo que más nos agrade. Colocamos al fuego una olla con agua, sal y un chorreón de aceite de oliva. Cuando arranque a hervir, echamos los fideos y los cocemos siguiendo las instrucciones indicadas en el paquete. Sacamos y escurrimos. Les echaremos un pelín de aceite de oliva y removeremos, para que no se apelmacen.

Mientras la pasta cuece, iremos preparando la salsa para los fideos con crema. Pelamos y cortamos la cebolla y el pimiento en cubitos pequeños y la sofreímos en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva. Cuando se ponga dorada, añadimos los tomates pelados y picaditos. Salpimentamos y dejamos pochar. Al final, añadimos el jamón o paleta cortado en dados, y lo rehogamos todo junto unos minutos más.

A continuación, mezclamos los fideos con la salsa de tomate y cebolla y los ponemos en una fuente para horno, engrasada con mantequilla. Salpimentamos y rociamos con la crema de leche.

Gratinamos los fideos con crema en el horno precalentado y servimos en seguida una vez que estén doraditos.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Consejos del autor para hacer Fideos con crema:

Podemos servir los fideos con crema rociados por un crujiente de pan y jamón o bacon, en un picadillo muy finito.