No es un plato habitual y sin embargo hemos de convenir en que los fideos son pasta y que a la pasta el queso le va de maravilla. Así que probadlos.
Receta de Fideos con parmesano

- 8 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 5 personas
- Recetas de Pasta
Ingredientes para la receta de fideos con parmesano
- 1/2 kg. de fideos
- 125 gr. de parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Albahaca
¿Cómo hacer la receta de fideos con parmesano?
Yo prefiero un fideo gordo para hacer este plato con parmesano. El ideal para mí es del número 8, pero podéis elegir el de vuestra preferencia. Al fin y al cabo es pasta al queso.
Lo primero que hemos de hacer es cocer los fideos en una olla con agua y sal y seguir las indicaciones del paquete. Una vez que tengamos la pasta cocida, la escurrimos y reservamos un poquito de ese líquido de cocción.
Ponemos en la trituradora unas hojas de albahaca fresca y un chorreón de aceite de oliva y trituramos bien para que nos sirva de aliño para los fideos con parmesano.
Servimos los fideos con un pelín del caldo de cocerlos y rociamos con un poco de parmesano al gusto. Mezclamos los fideos con parmesano y regamos con la salsa de aceite a la albahaca.
Foto orientativa: Kricket
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