No es un plato habitual y sin embargo hemos de convenir en que los fideos son pasta y que a la pasta el queso le va de maravilla. Así que probadlos.
Yo prefiero un fideo gordo para hacer este plato con parmesano. El ideal para mí es del número 8, pero podéis elegir el de vuestra preferencia. Al fin y al cabo es pasta al queso.
Lo primero que hemos de hacer es cocer los fideos en una olla con agua y sal y seguir las indicaciones del paquete. Una vez que tengamos la pasta cocida, la escurrimos y reservamos un poquito de ese líquido de cocción.
Ponemos en la trituradora unas hojas de albahaca fresca y un chorreón de aceite de oliva y trituramos bien para que nos sirva de aliño para los fideos con parmesano.
Servimos los fideos con un pelín del caldo de cocerlos y rociamos con un poco de parmesano al gusto. Mezclamos los fideos con parmesano y regamos con la salsa de aceite a la albahaca.
Foto orientativa: Kricket
Deliciosos fideos de konjac, aptos para la Dieta Dukan con tan sólo 9 calorías por cada 100 gramos, son muy saciantes y muy fáciles de preparar.
Junto con el rossejat de arroz, los fideos rossejats son una receta popular originaria de la Cataluña tan sencilla como espectacular.
Con las verduras que tengas por casa, unas alcachofas, unas sepias y unas gambas, podemos hacer unos fideos con marisco, deliciosos y sabrosos.
Suave receta de fideos con nata, un primer plato delicioso y que suele gustar a grandes y pequeños por igual. Muy adecuado para el verano.
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