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- Receta de fideos con verduras
Unos fideos con verdura cargaditos de sabor y textura, con un toque oriental riquísimo, a cargo de la salsa de soja. Muy recomendables.
Comienza la elaboración de los fideos con verduras: lavaremos y pelaremos las verduras que, luego, cortaremos en tiritas, teniendo en cuenta que el grosor que le demos nos prestará la textura que más nos guste, más al dente o más hecha.
Mientras troceamos las verduras, ponemos una olla con agua al fuego y cocemos los fideos según las instrucciones del fabricante, teniendo en cuenta que se hacen mucho más rápido que otras pastas y que, por lo general estarán cocidos en unos cuatro o cinco minutos. Apartamos y escurrimos.
Es el momento de prestarle atención al wok, imprescindible en estos fideos con verdura. Lo ponemos al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté bien caliente y comience a echar humo, ponemos las verduras y las cocinamos, sin dejar de remover, durante cinco minutos.
Finalmente, servimos los fideos con verduras por encima y rociamos con un chorreoncito de salsa de soja.
Foto orientativa: jlastras
Con esta deliciosa sopa de fideos con verduras tendremos un primer plato completo y cargado de sabor. Una elección perfecta para los días de invierno.
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