Receta de Fideos de arroz con verduras

Los fideos de arroz con verduras son todo un clásico de la gastronomía asiática. Lo mejor de todo es que podemos añadir lo que más nos guste.

Ingredientes para la receta de Fideos de arroz con verduras

  • 250 gr. de fideos de arroz
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de fideos de arroz con verduras?

1

En un wok al fuego vamos a añadir un poco de aceite de oliva para empezar a cocinar los fideos de arroz con verduras. Cuando el aceite esté caliente, bajamos el fuego a la mitad.

2

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina. La añadimos dentro del wok con un poco de sal.

3

Mientras la cebolla se pocha, cortamos también en juliana la zanahoria, el pimiento verde y la berenjena. Añadimos todo y salteamos junto a la cebolla. Regamos con un poco de salsa de soja.

4

En una olla con agua hirviendo vamos a cocer los fideos chinos según el tiempo que nos indique el fabricante. Cuando esté cocidos, los añadimos sobre las verduras salteadas.

5

Regamos los fideos de arroz con verduras con un buen chorro de salsa de soja, mezclamos todos los ingredientes y servimos.

Foto orientativa: Pelican

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