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VerdurasUn rico y rápido plato de fideos con una deliciosa costra de queso parmesano, ideal para acompañarla con un rico alioli.
Receta de Fideua de puerro y setas
- 10 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Pasta
Un rico y rápido plato de fideos con una deliciosa costra de queso parmesano, ideal para acompañarla con un rico alioli.
Lo primero es cortar el puerro, las setas, el perejil y la albahaca en juliana muy finita.
Colocamos una cazuela plana o una paellera con un poco de aceite al fuego, y doramos los fideos unos 2 minutos, hasta que queden tostados ligeramente.
Añadimos las verduras, sofreímos todo otros 2 minutos más y salpimentamos.
Añadimos el agua caliente y dejamos que hierva 1-2 minutos.
Espolvoreamos con el queso y metemos la paellera en el horno precalentado a 200º unos 3 minutos.
La podemos servir con un poco de salsa ali-oli.
** Foto orientativa encontrada en la web "bonplat.cat"
Para que el plato se prepare rápido y quede todo bien cocinado, la Juliana de la verdura tiene que ser muy pero que muy finita.
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