Receta de Crêpes rellenas de puerros y setas

¿Cómo hacer la receta de crêpes rellenas de puerros y setas?

Para preparar las crêpes rellenas de puerros y setas lo primero que haremos será cortar el puerro y las setas para que a la hora de usarlos no tengamos que hacerlo.

A continuación empezamos a tamizar la harina en un bol y verteremos los huevos y la leche. Lo removemos todo muy bien y dejamos que la mezcla repose unos 10 minutos.

Cuando hayan pasado los 10 minutos, cogemos una sartén llana y le untamos un poco de mantequilla, la ponemos al fuego y empezamos a hacer los crêpes. Cuando empiece a dorarse el crêpe hay que darle la vuelta para que se haga por el otro lado.

Una vez hechos todos, los reservamos y cogemos otra sartén y derretimos la mantequilla. Echamos el puerro y las setas y los dejaremos hasta que estén tierno. Añadimos entonces el aderezo de limón y la pimienta a gusto.

Cuando ya tenemos hechas las dos partes del plato, cogeremos un crêpe y lo rellenaremos con la mezcla de puerro y setas. Enrollamos todos los crêpes y los ponemos en una bandeja engrasada. Los metemos en el horno hasta que se pongan calentitas y las servimos bien calientes.

Como veis hacer crêpes rellenas de puerros y setas es muy sencillo si se siguen bien todos los pasos.

Foto orientativa: katalineise