Receta de Filete a la plancha
Fácil, rápido y sano filete de cerdo a la plancha con un punto de sal. Un plato sencillo ideal para iniciarse en los fogones sin complicaciones.
¿Cómo hacer la receta de filete a la plancha?
1
Sacamos los filetes de la nevera al menos una hora antes para que la carne esté a temperatura ambiente en el momento en el que la cocinemos.
2
Calentamos muy bien la plancha (eléctrica a poder ser) o la sartén antiadherente y ponemos un par de gotitas de aceite (no queremos freírlo, así que cuidado, sólo es lo justo para crear una fina película que evite que se nos pegue).
3
Cuando esté caliente, añadimos los filetes y los marcamos por ambos lados, a fuego vivo, para que quede bien sellado. Con un minuto o dos será más que suficiente.
4
Damos la vuelta, dejamos otro par de minutos, retiramos del fuego y servimos.
5
Sazonamos al gusto y a disfrutar de nuestro sano y rico filete a la plancha, bien solo o acompañado de unas verduras también pasadas por la plancha, o bien de unas patatas panaderas.
Foto orientativa: mrkalolo
Consejos del autor para hacer Filete a la plancha:
1
El grosor del filete que uses para hacer a la plancha es fundamental, porque al ser una elaboración normalmente rápida y a fuego fuerte, si tu filete es grueso, te quedará muy jugoso pero poco hecho y al contrario, si es más bien fino, te quedará más hecho y un poquito más seco. Así que eso dependerá de tus gustos y preferencias a la hora de comer la carne.
2
También puedes usar carne de pollo, pavo o ternera en lugar de cerdo y a pesar de lo dicho anteriormente, (la forma normal en la que suele cocinar a la plancha), puedes modificarla y comprar si quieres tu filete más grueso, hacerlo a fuego más suave y tapar para que al estar más tiempo calentándose, guarde mejor la hidratación y así ajustar su cocción interna sin perder su jugosidad.
Receta de filete a la plancha enviada por recetascomidas
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
Ir Arriba