Magnífica combinación de sabores en la que el filete de merluza con limón se combina con ajo y perejil. Absolutamente delicioso, rápido y fácil.
Lo primero que vamos a preparar de nuestro filete de merluza con limón, es el rebozado. Ponemos la harina en un bol y añadimos el huevo, picamos el ajo muy fino y lo incorporamos también.
Agregamos el zumo de medio limón y removemos todo para que quede una masa homogénea y sin ningún grumo.
Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar para que el filete de merluza con limón quede dorado y crujiente al freírlo.
Pasamos los trozos de pescado por el rebozado e inmediatamente los introducimos en el aceite hirviendo. Cuando estén bien dorados los sacamos y los colocamos en papel absorbente.
Una vez tengamos el filete de merluza con limón, lo último que nos queda por hacer es añadir por encima el zumo de limón restante, para dar el último toque de sabor.
Foto orientativa: F10n4
Excelente, clásica y rica receta de filetes de merluza fritos con su toque de ajo y perejil, y un rebozado ligero de harina y huevo.
La receta definitiva para lograr hacer un filete de merluza a la plancha (o el pescado fresco que prefieras), sin que se pegue, y que quede bien sabroso.
Si eres de los que gustan de comer productos del mar, no debes perderte esta rica receta de filetes de merluza con berberechos que mezcla pescado y marisco.
Pescaíto frito del bueno: merluza con un rebozado clásico dorada en aceite de oliva. Sin complicaciones, en unos minutos tendrás el pescado listo para comer.
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