Receta de Filete de pescado a la mantequilla

¿Cómo hacer la receta de filete de pescado a la mantequilla?

Para preparar el filete de pescado a la mantequilla tenemos que empezar cociendo el arroz, así que lo colocamos en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, además de un poco de aceite de oliva. Dejamos cocer el tiempo que nos indique el fabricante y luego reservamos.

Cocemos también durante unos diez minutos las judías verdes para que estén un poco más blandas. Las salteamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y reservamos junto al arroz.

Colocamos una sartén al fuego y añadimos la mantequilla. Cuando la mantequilla esté derretida por completo bajamos el fuego y agregamos los lomos de merluza.

Incorporamos a la sartén en la que estamos preparando el filete de pescado a la mantequilla el eneldo muy picado y subimos el fuego para que el pescado se ponga dorado.

Servimos el filete de pescado a la mantequilla junto al arroz y las judías verdes salteadas y agregamos por encima un poco de pimienta negra molida.

Foto orientativa: Minarae

Consejos del autor para hacer Filete de pescado a la mantequilla:

En esta receta explicamos de forma genérica la forma de cocinar el filete de pescado a la mantequilla, pero obviamente, el proceso variará ligeramente en función del pescado elegido.