Receta de Filete de pescado con manzana
El filete de pescado con manzana aúna un montón de sabores muy distintos, combinando el dulce, el salado y el toque algo picante de la pimienta.
¿Cómo hacer la receta de filete de pescado con manzana?
1
Para la elaboración de los filetes de pescado con manzanas, primero lavaremos la fruta y la cortamos en láminas finas.
2
Tomamos una fuente apta para horno, y la untamos con un poco de aceite o mantequilla. Repartimos la mitad de las manzanas sobre el fondo del recipiente y ponemos encima los filetes de pescado sazonados y salpimentados generosamente.
3
Regamos con zumo de limón y colocamos encima el resto de las manzanas laminadas.
4
Para continuar con la preparación de los filetes de pescado con manzanas, debemos poner a precalentar el horno entre 200 y 225ºC.
5
Mientras, rociamos el pescado y las manzanas con el vino blanco, cubrimos la fuente con papel de aluminio, para que no se vaya a resecar, y metemos al horno cuando esté caliente.
6
Cuando hayan pasado 10 minutos, incorporamos a la cazuela de los filetes de pescado con manzanas, los guisantes y los langostinos, lavados, pero con piel y cabezas, y volvemos a tapar. Dejamos hornear otros 10 minutos.
7
A la hora de emplatar los filetes de pescado con manzana, colocamos el pescado sobre una cama de manzanas asadas y adornamos con los guisantes y los langostinos.
Foto orientativa: Flickr/barockschloss
Receta de filete de pescado con manzana enviada por recetascomidas
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