Un deleite de filetes de pescado realizados con un rico rebozado de huevo, harina, leche, caldo de pollo, pimienta molida y polvo para hornear (levadura).
Lo primero que hacemos es la tempura para luego poder freír los filetes de pescado en la tempura. Para ello, cogemos un bol y echamos la harina tamizada (colada con un colador) junto con el polvo para hornear y la pimienta, y en medio hacemos un agujero en el que echaremos el caldo de pollo, los huevos y la leche, hasta obtener una pasta tersa. Hecha la tempura, la dejamos reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
Pasado este tiempo, y una vez la tempura esté lista, enharinar los filetes de pescado y sumergirlos en la preparación de tempura. Inmediatamente, meterlos en aceite a temperatura media, y freírlos hasta que la tempura se dore y estemos seguros de que el pescado está cocinado.
Luego, retirar los filetes de pescado en tempura y escurrir sobre papel absorbente. Servir con ensalada o acompañado de un sofrito de tomate.
Foto orientativa: Jlastras.
Crujiente pescado en tempura que no habrá que perder de vista. Una receta dirigida a los niños... es muy posible que de esta forma coman mejor el pescado.
¿Te apuntas a preparar unos filetes de pescado a la plancha con una sabrosa salsa de ajitos con nata y cebolla? Es fácil, rápido y queda de rechupete.
Unos riquísimos filetes de pescado al horno, con acompañamiento de verduritas asadas. Una cena delicada, jugosa y sanísima. Muy rico.
Un sabor picante y delicioso inunda nuestras papilas gustativas al comer este delicioso filete de pescado a la diabla.
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