Unos estupendos filetes de pechuga de pollo empanados que incluyen en su pan rallado una mezcla de queso parmesano, que al freír se funde. Un regalo.
En un plato con fondo vamos a poner el pan rallado para luego empanar los filetes de pollo con parmesano. Añadimos también un buen puñado de queso parmesano rallado. En otro plato batimos un huevo y lo salpimentamos al gusto.
En una sartén colocamos un buen trozo de mantequilla atemperada y dejamos que se funda. Pasamos los filetes de pollo por el huevo y luego los rebozamos en la mezcla de pan rallado con queso parmesano rallado.
Cuando la mantequilla fundida comience a hacer espuma, echamos los filetes de pollo y dejamos que se pongan dorados, a fuego fuerte, por ambos lados. Luego, bajamos el fuego y terminamos de cocinarlos a fuego lento.
Ahora tendremos que tapar los filetes de pollo con parmesano, para que el queso se funda y ya están listos para servir.
Foto orientativa: startcooking kathy & amandine
Los filetes de pollo empanado no pueden faltar en cualquier hogar donde hay niños. Tan fáciles de hacer, quedarán bien acompañados de cualquier salsa.
Imagina unos filetes de pollo a la plancha doraditos envueltos en bechamel, rebozados y fritos por fuera. Pues esa de licia es el pollo a la villeroy.
Esta receta de filete de pollo con salsa de curry ligera nos transporta directamente a los sabores de la India.
A la gran mayoría le gustarán estos deliciosos filetes de pollo con tomate. Pechugas bañadas en una salsa en la que resultará imposible no untar pan.
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