Receta de Filetes de pollo en salsa

¿Cómo hacer la receta de filetes de pollo en salsa?

En primer lugar vamos a pelar la cebolla y el diente de ajo y luego vamos a picar ambos ingredientes en trocitos menuditos, que es como mejor va para hacer el sofrito de la salsa.

Colocamos una sartén al fuego y rociamos con un chorreón de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos el ajo y la cebolla que tenemos picados, sazonamos ligeramente y dejamos hasta que ésta se ponga transparente.

Es el momento de incorporar el vino blanco y añadir también el azúcar. Removemos bien y dejamos que la cebolla se caramelice. Apartamos y reservamos.

Ahora les toca el turno a los filetes de pollo y antes de añadirles la salsa, lo que haremos será untarlos con aceite de oliva y luego rociarlos con un poquito de salsa de soja.

Colocamos otra sartén al fuego y asamos los filetes de pollo por ambos lados hasta que estén en su punto. Tened cuidado para que no se quede la carne seca. Apartamos los filetes y los depositamos sobre una fuente. Rociamos todo con la salsa de cebollas confitadas, espolvoreamos con las almendras tostadas y ya tenemos nuestros filetes de pollo en salsa preparados para servir.

Foto orientativa: Karawho