Receta de Filetes de ternera al vino blanco

Con sabor a ajo, perejil y un poco de pimentón, los filetes de ternera al vino blanco son todo un manjar para cualquier tipo de paladar.

Ingredientes para la receta de Filetes de ternera al vino blanco

  • 4 filetes de ternera
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan del día anterior
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 ramito de perejil
  • 100 ml. de vino blanco
  • 200 ml. de caldo de verduras
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de filetes de ternera al vino blanco?

1

Lo primero que vamos a hacer para preparar los filetes de ternera al vino blanco es marcar la carne, así que lo hacemos en una cazuela amplia con un poco de aceite de oliva y luego la reservamos.

2

En la misma sartén, para aprovechar el sabor, añadimos un poco más de aceite de oliva y freímos el pan. Lo desmenuzamos y lo colocamos en un mortero.

3

Añadimos los dientes de ajo, sal, el perejil y el pimentón, además de un poco de vino blanco. Trituramos todo bien y añadimos aceite de oliva.

4

Agregamos esta mezcla en la cazuela y regamos con el resto del vino blanco y el caldo de verduras. Mezclamos todo muy bien.

5

Reincorporamos la carne y dejamos que se empape de todo el sabor de la salsa que hemos preparado.

6

Cocinamos los filetes de ternera al vino blanco hasta que queden tiernos y jugosos y servimos.

Foto orientativa: eliazar

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