Receta de Filetes rusos de ternera y cordero

Unos buenos y ricos filetes de carne de cordero y ternera, empanados y fritos.

Receta de filetes rusos de ternera y cordero

Ingredientes para la receta de filetes rusos de ternera y cordero

  • 300 grs. de carne de ternera
  • 300 grs. de carne de cerdo
  • 2 huevos
  • Miga de pan
  • Leche
  • Jerez seco
  • Harina
  • Pan rallado
  • Aceite
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de filetes rusos de ternera y cordero?

1

Pasos previos; majar la miga de pan en leche; batir los huevos por separado.

2

Primeramente, picamos las carnes y las mezclamos, añadiendo el huevo batido, el vino, la miga de pan, la sal y la pimienta. Removemos bien.

3

A continuación, con porciones de la mezcla anterior vamos formando bolas, aplastándolas con la mano para quedárlos con forma de filetes, y pasándolas por harina, un huevo batido y pan rallado.

4

Finalmente, ponemos abundante aceite a calentar y freímos en él los filetes.

Consejos del autor para hacer Filetes rusos de ternera y cordero:

1

Hechos en pequeñito, sobre una rebanada de pan tostado y con un poco de ketchup, son una tapa ideal para un bar e incluso como aperitivo para fiestas de cumpleaños de los niños.

Receta de filetes rusos de ternera y cordero enviada por recetascomidas


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