Receta de Flan de calabaza en microondas

¿Cómo hacer la receta de flan de calabaza en microondas?

Con la carne de calabaza ya limpita, sin piel, ni pepitas, ni hebras, sólo tendremos que cortarla en cubitos y envolver toda la carne en film para microondas. Llevamos la calabaza para el flan al micro y dejamos que se cocine durante doce minutos a 800W.

Mientras se va cocinando el ingrediente estrella del flan de calabaza en microondas, podemos ir mezclando los otros ingredientes. Nos hacemos con un recipiente adecuado y ponemos los huevos, la leche, un poco de esencia de vainilla y la maicena.

Metemos el brazo de la batidora y trituramos todos los ingredientes, hasta que queden bien mezclados. A continuación, añadimos la calabaza ya cocida y volvemos a batir, hasta que tengamos una crema suave y ligera.

Caramelizamos un molde para hacer el flan de calabaza en el microondas y agregamos el batido de calabaza. Metemos el recipiente en el micro y lo dejamos diez minutos a 600W.

Transcurrido ese tiempo, dejamos que el flan de calabaza repose tres minutos con la puerta del microondas abierta. Volvemos a cerrarla y repetimos el proceso el mismo tiempo y a la misma potencia. Cuando finalice dejaremos que el flan de calabaza al microondas vuelva a reposar otros tres minutos, pero esta vez sin abrir la puerta.

Saca el flan de calabaza del microondas, deja que se enfríe y desmolda. Ya verás qué rico.

Foro orientativa: The Fit Gourmand