Sencillo flan de huevo con almendra, leche, caramelo y un toque de ralladura de limón... Y todo ello cuajado rapida y limpiamente en el microondas.
Receta de Flan de almendras al microondas

- 18 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Flanes
Ingredientes para la receta de flan de almendras al microondas
- 500 ml. de leche
- 200 gr. de azúcar
- 100 gr. de almendra molida
- 4 huevos
- Ralladura de 1 limón
- 3 cucharadas de almendras fileteadas (opcional)
- Caramelo líquido
¿Cómo hacer la receta de flan de almendras al microondas?
Se mezcla la mitad de la leche con el azúcar y se mete al microondas 2-3 minutos para que sea más sencillo disolver el azúcar. Transcurrido ese tiempo se saca y se mueve hasta que el azúcar esté bien disuelta.
Se añade la otra mitad de la leche, la almendra molida, los huevos, la ralladura del limón y una cucharada de almendra laminada o triturada (no molida).
Caramelizar un molde (ver nota) y echar la mezcla en el molde. Meter al microondas unos 15 minutos a potencia máxima.
Desmoldar con cuidado, regar con un poco más de caramelo y espolvorear con algún filete de almendra más.
** Foto orientativa rommy ghaly
Consejos del autor para hacer Flan de almendras al microondas:
Asegúrese que el molde que utilizas sea apto para el microondas.
Si quieres, puedes hacer este flan con otros frutos secos como por ejemplo nueces o avellanas. Cada flan tendrá un sabor diferente según el fruto que utilices, pero te aseguro que están igualmente deliciosos.
Además, si le quieres dar un toque chocolateado, puedes añadir a la mezcla un poco de cacao en polvo o de trocitos de chocolate.
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