Receta de Flan de almendras al microondas

¿Cómo hacer la receta de flan de almendras al microondas?

Se mezcla la mitad de la leche con el azúcar y se mete al microondas 2-3 minutos para que sea más sencillo disolver el azúcar. Transcurrido ese tiempo se saca y se mueve hasta que el azúcar esté bien disuelta.

Se añade la otra mitad de la leche, la almendra molida, los huevos, la ralladura del limón y una cucharada de almendra laminada o triturada (no molida).

Caramelizar un molde (ver nota) y echar la mezcla en el molde. Meter al microondas unos 15 minutos a potencia máxima.

Desmoldar con cuidado, regar con un poco más de caramelo y espolvorear con algún filete de almendra más.

** Foto orientativa rommy ghaly

Consejos del autor para hacer Flan de almendras al microondas:

Asegúrese que el molde que utilizas sea apto para el microondas.

Si quieres, puedes hacer este flan con otros frutos secos como por ejemplo nueces o avellanas. Cada flan tendrá un sabor diferente según el fruto que utilices, pero te aseguro que están igualmente deliciosos.

Además, si le quieres dar un toque chocolateado, puedes añadir a la mezcla un poco de cacao en polvo o de trocitos de chocolate.