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VerdurasUn flan salado rico y con muy pocas calorías, realizado con espárragos, huevos, leche evaporada y margarina o aceite de oliva.
Receta de Flan de espárragos
- 45 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Huevos
Un flan salado rico y con muy pocas calorías, realizado con espárragos, huevos, leche evaporada y margarina o aceite de oliva.
Pondremos el horno a precalentar a 165º C.
En una cazuela cocer, en agua con sal, los espárragos limpios hasta que estén tiernos.
Escurrir los espárragos y cortarlos en trocitos. Mezclar la leche evaporada y los huevos batidos y añadir los espárragos.
Engrasar con margarina o aceite un molde para horno, o unos moldes individuales, y verter la preparación anterior. Hornear durante 45 minutos al baño María.
Dejar enfriar y desmoldar el flan pasando un cuchillo por los bordes si fuera necesario.
Puedes acompañarlos de la salsa que más te guste, yo en este caso le he añadido una rica salsa de espárragos verdes triturados.
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