Receta de Flan en microondas

¿Cómo hacer la receta de flan en microondas?

Para hacer este flan en microondas, tomamos un recipiente hondo y apto para el microondas y ponemos en el fondo toda la leche condensada. A continuación, agregamos el medio litro de agua y la corteza de un limón. Lo mezclamos todo bien y lo metemos en el aparato, para que cueza, 3 minutos a temperatura máxima.

Batimos bien los huevos y les añadimos la leche caliente, lo mezclamos sin dejar de remover. Acto seguido, pasamos la mezcla por un colador, para que el flan en microondas quede lo más fino posible.

Ponemos un poco de azúcar en un molde apto para microondas y la remojamos con un pelín de agua. Dejamos que caramelice, durante 3 minutos a máxima potencia.

Una vez que el caramelo esté listo, lo repartimos bien por todo el molde, lo dejamos enfriar y echamos sobre el caramelo la mezcla de huevos y leche. Lo tapamos todo con film y dejamos que cueza, un cuarto de hora a media potencia.

Finalmente dejamos que el flan en microondas enfríe bien antes de servirlo.

Foto orientativa: arnold | inuyaki

Consejos del autor para hacer Flan en microondas:

Este riquísimo flan en microondas debe servirse frío y adornado con un poco de nata montada y unos frutos del bosque. De esta forma es como se le saca todo su potencial. De todas formas, si lo quieres comer solo, con que esté frío, es suficiente.