Receta de Fritatta con ricotta

Desayuno, almuerzo, cena... todas las comidas son aptas para disfrutar de esta estupenda y jugosa fritatta con ricotta, parmesano y salsa de tomate.

Receta de fritatta con ricotta

Ingredientes para la receta de fritatta con ricotta

  • 4 huevos
  • 120 gr. de ricotta
  • 70 gr. de parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Salsa de tomate

¿Cómo hacer la receta de fritatta con ricotta?

1

Ponemos el queso ricotta en un recipiente y lo vamos desmenuzando con ayuda de un tenedor, hasta que quede chafado. En ese instante incorporamos también el queso parmesano para la fritatta con ricotta.

2

En un cuenco cascamos los huevos y los batimos. Salpimentamos al gusto, removemos y añadimos los dos tipos de queso. Volvemos a remover, hasta que todos los ingredientes queden completamente implementados.

3

Colocamos una cazuela al fuego y le echamos una chispita de aceite de oliva. Agregamos la fritatta con ricotta y permitimos que cuaje someramente.

4

En ese momento apartamos del fuego e introducimos la cazuela en el horno, donde vamos a gratinar la fritatta con ricotta durante un par de minutillos, apenas hasta que veamos que se ha dorado por arriba.

5

Colocamos un poquito de salsa de tomate caliente sobre el plato o fuente para servir, extendemos y colocamos la fritatta con ricotta encima. Listo.

Foto orientativa: jeffreyw

Receta de fritatta con ricotta enviada por recetascomidas


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