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VerdurasRicos bastoncitos de polenta y queso, perfectos para compartirlos en una reunión con los amigos.
Receta de Fritatta de polenta
- 25 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Legumbres y Cereales
Ingredientes para la receta de fritatta de polenta
- 1 l de leche
- Sal
- Pimienta
- 250 gr de harina de maíz para polenta
- Nuez moscada c/n
- 150 gr de panceta ahumada en daditos
- 150 gr de queso mozzarella
- 120 gr de queso regianito (queso de pasta dura y consistente)
- 100 gr de queso pategras (queso semiduro graso)
- Aceite para freír c/n
¿Cómo hacer la receta de fritatta de polenta?
1
Colocar la leche en una olla y ponerla sobre el fuego. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar la harina de maíz y cocinar hasta que rompa a hervir, echar los quesos cortados en cubos pequeños y la panceta.
2
Colocar sobre una placa aceitada de 20 por 30 cm. Y llevar a enfriar a la nevera por 1 hora.
3
Cortar varitas de 10 cm de largo por 2 cm de ancho. Freír en aceite bien caliente y servir.
Consejos del autor para hacer Fritatta de polenta:
1
Para tapear con cerveza y amigos...
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