- Inicio
- Recetas de dulces
- Recetas de frutas
- Receta de fruta gratinada al cava en thermomix
La siempre sana fruta con una deliciosa crema de huevo, nata y cava, todo ello con un toque de gratinador.
Montamos la nata unos segundos con la mariposa a velocidad 3 y la reservamos un poco.
Lavamos, pelamos y cortamos la fruta en trozos no muy pequeños.
Ponemos la mariposa y echamos en el vaso de la Thermomix las 6 yemas de huevo junto con el azúcar. Programamos 4 minutos a velocidad 3. Añadimos el cava y programamos 10 minutos más a 70º y velocidad 1. Dejamos enfriar e incorporamos la nata.
Echamos la fruta en una fuente grande o en platos individuales, y las cubrimos con la mezcla. En el momento de comer las gratinamos y las servimos templadas.
Evidentemente podemos echar a esta receta cualquier tipo de fruta que te guste e incluso algún tipo de fruto seco.
Vieras rellenas con una rica bechamel de gambas, todo ello bien horneado y gratinado. Ideal para Navidad.
Espectacular contraste de temperatura, sabor y textura de la ligera sopa fría o gazpacho de fresas con el cremoso y tibio gratinado de patatas.
Combinando patatas, manzanas y queso azul podemos elaborar un delicioso pastel de verduras gratinado al horno. Tan bueno que no te podrás resistir.
Sobre una base de salsa de tomate, estos puerros, salpimentamos, cubiertos de nata y una dorada capa de queso gratinado son sencillos y sabrosos.