Receta de Fudge de chocolate

Lo primero para hacer este fudge de chocolate será echar en una cazuela el chocolate troceado, la leche condensada y la mantequilla y lo llevamos al fuego, a intensidad media, y removemos hasta que todo esté disuelto.

Agregamos la leche y la esencia de vainilla y terminamos de remover hasta que todo esté bien mezclado.

Ponemos papel encerado sobre un molde grandecito y echamos en él el fudge de chocolate. Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo metemos en el frigorífico para que coja bien toda la consistencia deseada (unas 3-6 horas).

Cuando esté listo, retiramos de la fuente, quitamos el papel encerado y cortamos nuestro fudge de chocolate en cuadraditos del tamaño que queramos.

El fudge también puede usarse para cubrir tartas y pasteles o para rellenarlos (en la nota de autor explicamos cómo hacerla)

Foto orientativa: Joelk75

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• En lugar de chocolate se puede usar cacao en polvo.
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• Si cuando vayas hacer este fudge de chocolate no tienes chocolate semi-amargo, puedes usar chocolate con leche o chocolate negro, todo es al gusto de cada uno
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• El fudge se puede hacer no sólo de chocolate y a continuación te ponemos unos ejemplos.
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1- En este vídeo te dan una idea para prepararlo de chocolate blanco y galletas tipo Oreo.

2- En este otro se hace de caramelo... Se nos antoja delicioso.

3- 3 preparaciones distintas nos esperan en este vídeo, de oreo, con galletas y nubes de azúcar y con un precioso color rojo y sabor a vainilla (no te pierdas el último, es una preciosidad)

4- ¿Y qué os parece este arcoiris funge? a nosotros nos parece una idea genial para una fiesta de niños.

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• En este otro vídeo Baking Day nos enseña a hacer un fudge de chocolate relleno con distintos ingredientes.
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• Si lo que quieres es hacer una crema para rellenar o para decorar postres, puedes entrar en el siguiente enlace donde podrás ver la receta para prepararla (en este caso con el nombre de Fosh
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