Receta de Galletas con miel y manzana

¿Cómo hacer la receta de galletas con miel y manzana?

Sacamos la mantequilla de la nevera un par de horas antes de preparar las galletas con miel y manzana para que esté a temperatura ambiente.

En un bol amplio, tamizamos la harina con la levadura y añadimos el azúcar, la mantequilla cortada en cuadrados y una pizca de sal. Amasamos hasta que la textura de la masa de las galletas con miel y manzana sea granulada.

Por otro lado, en un cuenco, ponemos la leche, el huevo y la miel y batimos bien. Reservamos.

Ahora, pelamos la manzana, la cortamos en rodajas finas y éstas en trocitos y agregamos a la masa granulada de las galletas con miel y manzana y mezclamos. Cuando esté todo integrado, incorporamos la mezcla que teníamos reservada con la leche, el huevo y la miel y seguimos mezclando hasta conseguir una masa homogénea, suave y lisa.

Ponemos el horno a calentar a 180ºC y mientras, estiramos la masa de las galletas sobre una superficie enharinada hasta llegar a un espesor aproximado de 2 cm. Cortamos dando la forma deseada, colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos 10 minutos.

Sacamos las galletas con miel y manzana del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla y ¡listas!

Foto orientativa: fugzu