Receta de Galletas de chocolate y nueces

Sacamos la mantequilla y el huevo de la nevera unas horas antes de comenzar a preparar las galletas de chocolate y nueces para que estén a temperatura ambiente.

Troceamos el chocolate negro y las nueces y lo mezclamos con la harina, la levadura y la sal que tendremos tamizadas en un bol. Reservamos.

Ahora, empezamos la masa de nuestras cookies o galletas de chocolate y nueces. En un bol, ponemos la mantequilla blanda, agregamos el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla blanquecina. En ese momento, añadimos el huevo, la esencia de vainilla y la leche. Mezclamos todo bien y a continuación, agregamos los ingredientes secos de nuestras galletas de chocolate y nueces (la harina, la levadura y la sal con el chocolate y las nueces).

Amasamos hasta que todos los ingredientes de la masa de las galletas de chocolate y nueces estén integrados.

Ponemos el horno a calentar a 190ºC y mientras toma temperatura, comenzamos a dar forma a las galletas de chocolate y nueces que iremos colocando sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Horneamos 10 minutos, sacamos, dejamos reposar otros 5 y colocamos sobre una rejilla para que enfríen por completo.

Foto orientativa: fugzu