Receta de Galletas de vainilla con pepitas de chocolate

¿Cómo hacer la receta de galletas de vainilla con pepitas de chocolate?

Es muy importante a la hora de preparar estas galletas de vainilla con pepitas de chocolate que tanto la mantequilla como el huevo estén a temperatura ambiente.

Batimos la mantequilla junto al azúcar hasta que se mezclen bien ambos ingredientes. A continuación, añadimos el huevo y volvemos a batir todo.

Incorporamos en este momento la esencia de vainilla y las chips de chocolate.

El siguiente paso para preparar las galletas de vainilla con pepitas de chocolate es añadir sobre el resto de ingredientes la harina de repostería y amasar con las manos hasta que no se nos pegue la masa.

Debe ser una masa homogénea y firme. Cuando tengamos la masa de las galletas de vainilla con pepitas de chocolate bien terminada, la colocamos en una encimera, aplastamos con un rodillo y hacemos las formas que más nos gusten.

Horneamos durante diez minutos a 170ºC y dejamos enfriar antes de servir.

Foto orientativa: Fugzu