Receta de Galletas de chocolate y vainilla

¿Cómo hacer la receta de galletas de chocolate y vainilla?

Vamos a empezar a preparar la masa de las galletas de chocolate y vainilla separando las yemas de las claras. No vamos a utilizar las claras, así que las podemos guardar para cualquier otra receta.

Por otro lado, batimos la mantequilla y añadimos sobre ella las yemas. Incorporamos la vainilla y el azúcar y volvemos a batir a mano.

Tamizamos la harina y añadimos sobre ella los ingredientes húmedos. Mezclamos todo hasta obtener una masa que no se pegue a las manos.

Estiramos la masa de las galletas de chocolate y vainilla sobre una encimera y con un cortapastas vamos haciendo formas.

Horneamos las galletas durante unos quince minutos a 160ºC o hasta que estén doradas.

Derretimos el chocolate al baño maría. Cuando las galletas estén hechas, las introducimos hasta la mitad en el chocolate y luego las dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Foto orientativa: Fugzu