Para la merienda junto a la familia o un desayuno completo no hay nada mejor que unas deliciosas galletas de chocolate y vainilla.
Receta de Galletas de chocolate y vainilla

- 10 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Galletas
Ingredientes para la receta de galletas de chocolate y vainilla
- 210 gr. de harina de repostería
- 90 gr. de azúcar
- 140 gr. de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 100 gr. de chocolate de repostería
¿Cómo hacer la receta de galletas de chocolate y vainilla?
Vamos a empezar a preparar la masa de las galletas de chocolate y vainilla separando las yemas de las claras. No vamos a utilizar las claras, así que las podemos guardar para cualquier otra receta.
Por otro lado, batimos la mantequilla y añadimos sobre ella las yemas. Incorporamos la vainilla y el azúcar y volvemos a batir a mano.
Tamizamos la harina y añadimos sobre ella los ingredientes húmedos. Mezclamos todo hasta obtener una masa que no se pegue a las manos.
Estiramos la masa de las galletas de chocolate y vainilla sobre una encimera y con un cortapastas vamos haciendo formas.
Horneamos las galletas durante unos quince minutos a 160ºC o hasta que estén doradas.
Derretimos el chocolate al baño maría. Cuando las galletas estén hechas, las introducimos hasta la mitad en el chocolate y luego las dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Foto orientativa: Fugzu
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