¿Te imaginas unas ricas galletas de chocolate con un delicioso toque a menta? Sigue los pasos de esta receta y pronto estarán en el horno de tu hogar.
Antes de poner las manos en la masa, vamos a encender el horno, para que se vaya calentando a 180ºC. De esta forma, en el momento de hornear las galletas de chocolate y menta habrá alcanzado la temperatura óptima.
Comenzaremos a preparar la masa de las galletas de chocolate y menta, batiendo las yemas de huevo junto el azúcar. Añadimos la mantequilla, a temperatura ambiente, y vamos mezclando con la ayuda de un tenedor o un batidor de mano, hasta obtener una masa homogénea.
Por otro lado, vamos a mezclar la harina con la levadura, la sal y la menta. Poco a poco, y sin dejar de remover, vamos añadir esta mezcla al bol donde tenemos los huevos con el azúcar y la mantequilla. Remueve constantemente hasta que no queden grumos.
El siguiente paso para elaborar las galletas de chocolate y menta, será agregar el chocolate a la masa de las galletas. Para ello, iremos cortando tanto el chocolate negro como el chocolate con menta en trocitos muy pequeños. Puedes ayudarte de un rallador.
Añade el chocolate a la masa de cookies y amasa bien hasta que el chocolate quede bien disperso por toda la masa. Coloca sobre la mesada un pliego grande de papel film, deposita la masa de las galletas de chocolate y menta sobre él, y comienza a enrollarlo con las manos. Mete la masa de las galletas envuelta en el frigorífico, durante un mínimo de una hora, para que repose.
En el momento de hacer las cookies de menta y chocolate, vamos a cortar la masa en trozos de menos de 1 centímetro de grosor. Coloca las galletas troceadas en la bandeja del horno, sobre papel para hornear. Recuerda que debes dejar un espacio considerable entre galletas y galletas, para que cuando crezcan en el horno no se peguen unas con otras.
Mete las galletas de chocolate y menta en el horno durante 12 ó 15 minutos. Una vez que estén hechas, mientras aún permanecen calientes, espolvorea un poco de azúcar glas por encima, para decorar.
Foto orientativa: Bibi`s Culinary Journey
En tan solo media hora, sí, habéis leído bien, estas deliciosas galletas de chocolate estarán listas para empezar a comerlas en tan solo 30 minutos.
Si te gustan las galletas de chocolate, pero no puedes o no quieres tomar huevo, toma nota de estas ricas galletas de chocolate sin huevo ¡y a disfrutar!
Tiernas, suaves y a la vez crujientes e intensas galletas o cookies de chocolate y nueces. Un irresistible y delicado contraste de sabores y texturas.
Para la merienda de los niños o en una reunión de amigos estas galletas de 3 chocolates resultarán perfectas porque encantarán tanto a niños como a mayores.
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