En tan solo media hora, sí, habéis leído bien, estas deliciosas galletas de chocolate estarán listas para empezar a comerlas en tan solo 30 minutos.
Receta de Galletas de chocolate

- 10 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- Recetas de Galletas
Ingredientes para la receta de galletas de chocolate
- Para unas 14 galletas:
- 200 gr. de chocolate especial postres
- 200 gr. de mantequilla
- 110 gr. de azúcar
- 250 gr. de harina
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de azúcar avainillada
- 1 yema de huevo
¿Cómo hacer la receta de galletas de chocolate?
Para hacer estas galletas de chocolate empieza por deshacer los 200 gr. de mantequilla (en el microondas o en un cazo) y echar en un bol. Añade los 110 gr. de azúcar normal, las 2 cucharadas de azúcar avainillada y mezcla muy bien.
Ahora, suma a la mezcla una yema de huevo, 4 cucharadas de cacao en polvo, 250 gr. de harina y bate hasta conseguir una masa de galletas de chocolate fina y homogénea.
Seguidamente, golpea la tableta de chocolate para postres envuelta en papel, hasta conseguir trocitos del tamaño de un pistacho, o un poquito menos si es posible (para que sea más fácil, es recomendable que la tableta esté fría, recién sacada del frigorífico).
Añade los trocitos de chocolate para postres a la masa de las galletas.
Haz bolas con la masa de chocolate como si fuéramos a hacer albóndigas, aplastándolas sólo un poco (en el horno se achatarán), y colócalas en la bandeja del horno, sobre un papel especial para hornear.
Introduce las galletas de chocolate en el horno precalentado a 180ºC, y sácalas transcurridos 10 ó 12 minutos.
Deja enfriar, espera a que el chocolate solidifique y las galletas de chocolate estén consistentes y ¡a disfrutar!
Foto: Ricardo Ojalvo
Consejos del autor para hacer Galletas de chocolate:
1.- Consejos para degustar las galletas de chocolate: no dejarse llevar por la gula; comer las galletas de una en una; usar babero; no abrir la boca mientras se mastican bajo ningún concepto; en caso de que los anteriores consejos no surtan efecto, comer las galletas solo.
2.- Si quieres ver el paso de esta receta, puedes verlo junto a su historia y otras como ella, en cocina.es
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